開業のススメ　女性編

最近、立て続けに女性のお客さんがお店をオープンしている。

開業というと、3ヶ月で黒字化を目指す！なんて鼻息の荒いイメージを思い浮かべるかもしれないが、福岡R不動産で物件を決めていただいた方々は、古かったり路地裏にあったりと、賃料が控えめな物件を選ぶことが多く、どちらかというと、ほんわかマイペースにスタートしている。

というわけで、今回は２つのケースをご紹介してみます。


１）アパートの１階に、小さなパン屋さんを開業

南区大楠にオープンしたのはベーカリーショップ「コウブツ」。

お店の入っている建物は、大和荘という名前のコテコテの木造アパート。その１階部分は、小さな土間空間と奥に４畳半の和室というかわいらしいサイズの箱だった。奥からおばあちゃんが出てきそうな駄菓子屋さんっぽさがあり（実際は違うのだが・・）、「おばあちゃんの小さな箱」というタイトルで募集することになった。

程なくして物件を決めていただいたのが、「コウブツ」を一人で切り盛りすることになった藤田さん。以前からパン屋さんを開業したいと思っていたとのことで、初めてお会いしたときにはガッツのある女性を想像していたが、これが予想に反してマイペースな方だった。

ところで、これまで福岡「Ｒ工事」では、お客さんとコンセプトや作りたい空間のイメージを打ち合わせながら、デザイナーさんや工事業者さんを紹介し、コーディネートするスタンスで改装工事のお手伝いをしてきた。しかし、諸事情により今回はぼくたちが実際に工事をすることになったというのが新しい変化だった。

とりあえず真っ白に塗ってみた。

オープンの日取りが決まったので、フライヤーとか作った方がいいのでは？と藤田さんに投げかけてみても、「いえ、一人でやるし、最初からあんまり多くのお客さんに来ていただいて、品切れだったら申し訳ないし・・・」というほんわかモード。心配してインテリアデザイナーの窪山さんがショップのフライヤーを手作りしてくれたくらいだ。

なんともマイペースな独立開業であるが、打ち合わせや工事が進むにつれ、これも一つの形なのかもしれない、とぼく自身も妙に納得していった。

藤田さん自ら作成中。まさに「手作り」の看板。

無事オープンできました。お母さんが大活躍！頼もしいです。

自分のペースで、小さくても納得できるものを作っていきたい。お店の形に縛られる必要もないし、一人でやれる範囲でやる。というのもとても良い考え方だな、と改めて思った。

２）古ビルをギャラリーに改装

赤坂のミニビル最上階に現代アートギャラリー「アルドマ」がオープンした。

オーナーは、以前は全く違う業界で営業職をしていたという前田さん。

画家である父・前田齋さんの影響もあり、いずれはギャラリーを通してアーティストのお手伝いをしたいという想いがあったそうだ。業務縮小に伴う勤務先の退職を機に、開業を決意。というなんとも今っぽく、思い切ったライフスタイルの選択にも惹かれるものがあります。福岡R不動産でいくつかの物件を内見し、大通りから一本入った静かな環境と開放的な窓に惹かれ、小さなビルの3階にあるこの物件に決めた。

アートな可動間仕切り。

さらに美術家である弟・前田耕さんがデザインされたというギャラリーの内装も、かっこよくてオススメです。

オープニングの様子。ギャラリーというよりカフェのようだ。

「ギャラリーとしても様々な企画をしていきますが、貸しギャラリーや、イベントスペースとして貸し出すことも考えています。奥の壁は可動式になっているので、企画によって広さを変えることもできるんです。」と前田さん。

「絵そのものはもちろん、絵を飾りたくなるインテリアまで提案したい」とのことで、今後はその場で壁の絵を仕上げるライブペイントを行う予定もあるとか。

飲み屋になっちゃってます。イベントにバッチリの空間。

小さくても自分のお店を持ちたい。そんな憧れを実現することは、ここ福岡においては、決意さえあれば案外叶いやすいのかもしれない。そして、そんな暮らし方を選ぶ方が増えてきているようだ。